Itsetehty chai / hemlagat chai

hemlagadchai

(noin 6dl valmista chai-teetä)

2 rkl kokonaisia vihreitä kardemummakapseleita
4 anistähteä
6 kanelitankoa
1 rkl fenkolinsiemeniä
1 rkl kokonaisia neilikoita
2 tl mustapippuria
2 tl korianterinsiemeniä
1 dl murskattua karamelisoitua inkivääriä
3,5 dl mustaa teetä

Laita uuniin 175 astetta. Jaa kardemummakapselit pituussuunnassa kahteen osaan terävällä veitsellä. Levitä kardemumma, anistähdet, kanelitangot, fenkolinsiemenet, neilikat, mustapippurit ja korianterinsiemenet leivinpaperille tai uunivuokaan. Paahda mausteet uunissa noin 5-10min, tai kunnes ne alkavat tuoksumaan. Kaada mausteet pussiin ja murskaa kaulimella, tai käytä morttelia. Kanelitankoja ja anistähtiä voi olla helpointa murentaa ensin käsin. Hakkaa karamelisoitu inkivääri pienimpiin paloihin. Sekoita mausteet, inkivääri ja musta tee kulhoon. Säilytä tee tiiviissä lasipurkissa.

Chai-tee on low-FODMAP miedosti haudutettuna, lue lisää täältä.


(ungefär 6dl färdigt chaite)

2 msk hela gröna kardemummakaplsar
4 anisstjärnor
6 kanelstänger
1 msk fänkålsfrön
1 msk hela nejlikor
2 tsk svartpepparskorn
2 tsk korianderfrön
1 dl hackad karamelliserad ingefära
3,5 dl svart te

Sätt ugnen på 175 grader. Dela kardemummakapslarna på längden med en vass kniv. Sprid ut kardemumman, anisstjärnorna, kanelstängerna, fänkålsfröna, nejlikorna, svartpepparkornen och korianderfröna på bakplåtspapper eller i en ungsform. Rosta kryddorna i 5-10 minuter, eller tills du börjar känna doften av dem. Häll kryddorna i en plastpåse och krossa med en kavel, eller använd en mortel. Det kan vara lättast att ta isär kanelstängerna och anisstjärnorna för hand först. Hacka den karamelliserade ingefäran i mindre bitar. Blanda samman kryddorna, ingefäran och svart te i en skål. Förvara teet i en förslutningsbar glasburk.

Milt chai-te är low-FODMAP, läs mera här.

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s