1 munakoiso / äggplanta
1 tl tahinia / tahini
1/3 dl sitruunamehua / citronsaft
Suolaa ja pippuria / salt och peppar
1 tl meiramia / mejram
1 tl paprikajauhetta / paprikapulver
Leikkaa munakoiso kahteen osaan ja aseta pellille tai vuokaan. Laita 200 asteiseen uuniin noin puoleksi tunniksi tai 45min, riippuen munakoison koosta.
Kaiverra munakoison sisältö kulhoon, lisää mausteet ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.
1 äggplanta
1 tsk tahini
1/3 dl citronsaft
Salt och peppar
1 tsk mejram
1 tsk paprikapulver
Skär upp äggplantan i två bitar och lägg på en plåt eller i en ugnsform. Sätt ugnen på 200 grader. Sätt äggplantan i ugnen i 30-45 minuter, beroende på storleken.
Gröp ur äggplantans innehåll i en skål, lägg till kryddorna och blanda med en stavmixer till en jämn smet.
